Riciclare gli avanzi di riso
Noi di InPausa siamo dei veri ricicloni e odiamo gli sprechi, anche tra i fornelli. Ecco perché dopo il post su come riciclare gli avanzi di pasta, non poteva mancarne uno su come riciclare gli avanzi del cereale più consumato al mondo: il riso. Saltato o incorporato in altri piatti, in insalata, leggero o sostanzioso, il riso si può riutilizzare sempre. Vediamo come. [Per saperne di più] Read More
Cuori in lattina #3: l’insalata di riso si può fare sempre
“Ho fame.” “E perché lo dici a me?” “Perché non so se ci sia cibo in casa.” “Apri la dispensa e controlla.” “L’ho appena fatto.” “E…?” “E non c’è niente.” “Ma non è vero.” “Ti dico che è vero.” “Guarda, sono sicura che ci sia almeno del formaggio.” “Grande, mi nutrirò solo di formaggio.” “Oh,... [Per saperne di più]
Scrigno di riso nero
INGREDIENTI per 4 persone Condi o Cuoci Gustoso 1 confezione riso nero venere gr. 300 pasta sfoglia rettangolare 2 rotoli uovo 1 rucola 1 mazzo pomodori ciliegini di Pachino 4 PREPARAZIONE: Spennellare con l’uovo leggermente sbattuto i due rettangoli di pasta sfoglia e cuocerli su due leccarde diverse in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Devono risultare belli dorati e asciutti. Far bollire il riso Venere per 18/20 minuti... [Per saperne di più]
Zucchine farcite con riso Mare Monti… e Campo
INGREDIENTI per 4 persone riso superfino arborio gr. 250 Condi o Cuoci Dolce 1 confezione zucchine tonde n. 4 code di gamberi surgelati sgusciati gr. 100 parmigiano gr. 100 semi di sesamo gr. 10 vino bianco secco ½ bicchiere cipolla bianca ½ olio extravergine gr. 10 brodo vegetale ml. 400 sale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Mettere in un tegame i semi di sesamo e tostarli a secco, girandoli con una spatola in legno, fino... [Per saperne di più]
Risotto vegetariano rapido e leggero
INGREDIENTI per 4 persone riso carnaroli gr. 320 acqua bollente gr. 700 cipolla gr. 30 Condi o Cuoci Gustoso 1 confezione olio evo 2 cucchiai formaggio grana grattugiato gr. 60 dadi per brodo vegetale n. 2 vino bianco secco 1 bicchiere PREPARAZIONE: Per gustare un risotto leggero ma saporito anche a pranzo, magari quando durante la settimana ho i tempi stretti, utilizzo la pentola a pressione. Tritare la cipolla e farla imbiondire... [Per saperne di più]
Risotto gustoso al Condi o Cuoci
INGREDIENTI per 2 persone Condi o Cuoci Dolce 1 confezione riso parboiled gr. 200 brodo vegetale vino bianco burro sale e pepe olio extravergine d’oliva crostini alla pizzaiola PREPARAZIONE: Sminuzzate le verdure condi o cuoci dolce bonduelle e fatele rosolare su una padella con un filo d’olio d’oliva. Aggiungete il riso e fatelo tostare. Sfumatelo con un goccio di vino bianco e proseguite la cottura aggiungendo... [Per saperne di più]
Arancini siciliani alla Condi o Cuoci
INGREDIENTI per 10 arancini Condi o Cuoci Gustoso 1 confezione riso parboiled gr. 350 carne bovina macinata gr. 100 piselli gr. 50 uova (tuorlo) 2 formaggio grattugiato (grana o pecorino) gr. 50 caciocavallo fresco (o provola) gr. 80 zafferano 1 bustina concentrato di pomodoro gr. 20 cipolla 1 sale olio d’oliva vino rosso PREPARAZIONE: Fate cuocere il riso in poca acqua salata, fino alla quasi totale evaporazione... [Per saperne di più]
Risotto giallo Condi o Cuoci
INGREDIENTI per 2 persone riso 2 manciatine brodo caldo burro vino cipolla zafferano 1 bustina parmigiano Condi o Cuoci Dolce PREPARAZIONE: Rosolare a fuoco lento in una pentola 30 grammi di burro e la cipolla tritata. Aggiungere il vino e quando sarà evaporato a metà aggiungere il riso. Unire lo zafferano e il brodo caldo un po’ alla volta, mescolando. Lasciar cuocere e, quando il riso diventa al dente, aggiungere... [Per saperne di più]
Noodles di riso con le verdure
INGREDIENTI noodle di riso gr. 200 Condi o Cuoci Dolce 1 confezione salsa di soia zenzero in polvere olio sale PREPARAZIONE: In una padella antiaderente o in un wok scaldare un po’ di olio e saltare le verdure per una decina di minuti a fuoco medio, aggiungendo a metà cottura anche lo zenzero, la salsa di soia e il sale secondo il proprio gusto. Fare cuocere i noodle in acqua bollente per 4 minuti, poi scolare e sciacquare... [Per saperne di più]
Bonduelle Condi o Cuoci Romantici
INGREDIENTI per 2 persone riso basmati gr. 150 Condi o Cuoci dolce 1 busta salmone affumicato a fette gr. 100 porri n. 3 gorgonzola dolce gr. 60 bresaola 2 fette latte olio sale pepe PREPARAZIONE: Mettete a cuocere il riso, nel frattempo, pulite i porri eliminando le radici e la parte verde delle foglie, sciacquateli sotto acqua fredda e tagliateli a rondelle. Saltate in padella le rondelle di porro per qualche minuto... [Per saperne di più]
