In cucina con i bimbi: pasta dell’allegria

I bambini, si sa, adorano la pasta. E cosa c’è di meglio di un piatto golosissimo e coloratissimo ricco di verdurine? Oggi vi proponiamo una ricetta dedicata ai più piccoli ma che porterà il buonumore in tutta la famiglia. Buon appetito! Pasta dell’allegria (dosi per due bambini) 1 lattina di mais Bonduelle da 140 gr [Per saperne di più]  Read More

Cuori in lattina #7: invitati inattesi

“Vengono Fabio e Andrea a pranzo.” “Quando?” “Adesso.” “Adesso? Con meno preavviso non si poteva? Tipo citofonare all’una e mezza urlando ‘Metteteci via un piatto di pasta’?” “No, li ho invitati io, erano soli… non sapevano che fare…” “E cosa sono, pulcini neonati?” “Eddai. Adesso sembra che ti siano antipatici.” “No, per niente,... [Per saperne di più]

Riciclare gli avanzi di pasta

Difficilmente in casa mia avanza qualcosa. Quando poi si tratta di pastasciutta è davvero impossibile: non esiste proprio che avanzi anche un solo fusillo nel mio piatto visto che sono in grado di mangiarmi anche due etti di pasta senza problemi (ho dei testimoni oculari che possono confermarlo). Insomma la mia passione per questo alimento italiano, in tutte le sue mille forme rappresentative delle diversità territoriali della cucina nostrana, è... [Per saperne di più]

Cuori in lattina #2: a garganelli

“Fame?” “Abbastanza.” “Sai cosa pensavo?” “No.” “E non sei curiosa?” “Sì, sono curiosa ma non paragnosta. Cosa stavi pensando?” “Che sono settimane che non ci facciamo una pasta come si deve.” “Questo perché tu sei a dieta.” “E tu, invece.” “Io non sono a dieta. Io mangio meno del solito, è diverso.” [Per saperne di più]  Read More

Pappardelle vegetariane

Se non appartenete a quella sempre più folta schiera di gente che non mangia i carboidrati (scelta che rispettiamo ma non condividiamo, sappiatelo) ma siete vegetariani, vi capiterà di non sapere cosa mettere in pentola. Capita anche ai carnivori, che hanno un ventaglio di scelta ben più ampio. Per venirvi incontro, oggi vi diamo una ricetta che vi piacerà, ricca di sapore e di sostanza e del tutto priva di carne. [Per saperne di più]  Read More

Conchiglioni ripieni al ragù di carne e Condi o Cuoci Dolce

INGREDIENTI per 4 persone Condi o Cuoci Dolce 1 confezione conchiglioni n. 12 carne macinata di manzo per il ragù gr. 700 sale e pepe olio d’oliva cipolla ½ panna ml. 250 PREPARAZIONE: Fate rosolare in un tegame un filo di olio d’oliva e ½ cipolla. Aggiungete la carne macinata e portate a cottura il ragù, salate e pepate a piacimento. Sminuzzate una confezione di Condi o Cuoci Dolce Bonduelle e unitela al ragù... [Per saperne di più]

Paccheri alla paprika

INGREDIENTI per 4 persone paccheri gr. 350 funghi champignon gr. 200 funghi pleurotus piccoli gr. 200 piselli gr. 150 cavolfiore bianco gr. 300 Condi o Cuoci Gustoso 1 busta paprika 2 cucchiaini olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio prezzemolo sale PREPARAZIONE: Pulite i funghi, eliminate la parte terrosa dei gambi e strofinateli leggermente con un panno umido oppure passateli velocemente sotto... [Per saperne di più]

Spaghetti alla crema Condi o Cuoci

INGREDIENTI per 4 persone spaghetti gr. 350 Condi o Cuoci Gustoso ½ confezione ricotta gr. 200 sale e pepe PREPARAZIONE: Mettere gli spaghetti a cuocere in abbondate acqua salata. Frullate il Condi o Cuoci Gustoso per circa 15 secondi fino a sminuzzare le verdure. Aggiungere un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale. Unite il composto (lasciandone 4 cucchiai da parte) alla ricotta, macinate sopra il pepe e amalgamate fino a ottenere... [Per saperne di più]

Pipe colorate ripiene

INGREDIENTI per 6 persone macinato di manzo da sugo gr. 400 pasta pipe grosse colorate gr. 350 Condi o Cuoci gustoso 1 busta scatola di pelati a pezzetti 2/3 cipolla (per il soffritto) 1/2 carota (per il soffritto) n. 1 Per la besciamella latte 3/4 di litro farina gr. 50 formaggio grattugiato q.b. sale, pepe e burro q.b. PREPARAZIONE: Preparare il soffritto tritando finemente ½ cipolla e 1 carota, facendoli colorire... [Per saperne di più]

Troccoli Condi o Cuoci con zucchine e gamberetti alla fondue

INGREDIENTI troccoli (è un formato di pasta fresca lucana o pugliese, tipo spaghetti alla chitarra) gr. 500 zucchine medie n. 2 gamberetti surgelati 1 confezione Condi o Cuoci gustoso 1 confezione Olio extravergine di oliva Sale Per la fondue fontina Valdostana gr. 100 panna da cucina liquida ml. 100 latte 1 bicchiere curry PREPARAZIONE: Scongelare i gamberetti immergendoli in acqua bollente per qualche minuto. Tagliare... [Per saperne di più]