Strepitosa frittata di montagna

INGREDIENTI per 4 persone uova n. 4 Condi o Cuoci Gustoso ½ confezione formaggio di malga (tipo Branzi) gr. 100 latte gr. 100 olio cipollina dorata ½ sale pepe noce moscata PREPARAZIONE: Affetta sottilmente la cipolla e falla scaldare in una pentola antiaderente con qualche cucchiaio di olio; quando sarà diventata trasparente aggiungi Condi o Cuoci Gustoso e continua la cottura con il coperchio per qualche minuto.... [Per saperne di più]

Frittata primavera

INGREDIENTI per 4 persone Condi o Cuoci Gustoso 1 confezione uova 6 olio 2 cucchiaini burro 1 noce cipolla ½ pecorino grattugiato 2 cucchiai limone 2 o 3 gocce sale un pizzico pepe un pizzico vino bianco qualche cucchiaio PREPARAZIONE: Tritare la cipolla e versarla in una padella con una noce di burro. Procedere a fuoco lento per farla dorare. Aggiungere una confezione di Condi o Cuoci e portare a cottura le verdure amalgamandole... [Per saperne di più]

Frittata ripiena di Condi o Cuoci Gustoso

INGREDIENTI per 4 persone Condi e Cuoci Gustoso 1 confezione speck gr. 90 uova 4 Asiago gr. 50 cipolla piccola 1 vino bianco ½ bicchiere olio extravergine di oliva sale e pepe PREPARAZIONE: Tagliare a listelli lo speck e affettare sottilmente la cipolla. Scaldate 2-3 cucchiai d’olio in una padella e fate soffriggere la cipolla. Unite lo speck, la verdura e fate insaporire per un paio di minuti, bagnate con il vino bianco,... [Per saperne di più]

Frittata di stagione: gli agretti

Gli agretti sono poco diffusi, ma squisiti. In questa stagione cominciano a fare la loro timida comparsa nei supermercati: non fatevi scappare l’occasione di gustarli, sia scottati in acqua leggermente salata e conditi con capperi, acciughe, olio d’oliva e succo di limone, sia in frittata. La nostra ricetta di questa settimana è proprio quella base della frittata con le verdure: potete modificarla poi a vostro piacimento aggiungendo... [Per saperne di più]

Frittata con carciofi

I carciofi hanno una grandissima varietà di usi in cucina. Si possono mettere nella pasta, nel risotto, cucinare ripieni, al vapore, e anche in frittata. Per quest’ultima è possibile usare anche i cuori di carciofo surgelati, risparmiando così il tempo della pulitura. La ricetta originale si trova qui; le dosi sono per quattro persone. Ingredienti 6 uova una confezione da 250 gr. di carciofi surgelati aglio vino bianco formaggio grattugiato sale... [Per saperne di più]