A fagiolo

Questa settimana abbiamo scelto la ricetta di un contorno che può facilmente diventare un primo, sostituendo il pane: i fagioli all’uccelletto, gustoso piatto della tradizione toscana. Semplicissimi da fare, per prepararli si possono usare sia i fagioli secchi che quelli in scatola (anche se su quest’ultima variante le cuoche tradizionali arricceranno il naso). Gli ingredienti sono pochi: fagioli cannellini, pomodori pelati, aglio, qualche... [Per saperne di più]