Ecco come sfruttare al meglio questa ritrovata energia senza rischiare di cadere nella ormai nota astenia post vacanze, ad esempio sfruttando semplicemente quegli elementi  ci hanno fatto stare bene o ci hanno fatto sentire meglio con noi stessi! Se per esempio il nuoto o le lunghe passeggiate abbinati ad un’alimentazione più leggera hanno reso il vostro corpo più tonico, continuate ad apprezzare la vostra condizione fisica non solo ritornando a frequentare la vostra abituale palestra , ma anche con lunghe passeggiate durante il fine settimana o privilegiando percorsi a piedi per raggiungere il lavoro. Oltretutto, a lasciare l’auto a casa più spesso, ne guadagna l’ambiente. Al tempo stesso, cercate di non farvi tentare dal junk food e preferite il tipo di alimentazione che vi ha dato la carica durante i giorni caldi con insalate, verdura cruda ricca di vitamine, frutta e molta acqua.

Per mantenere quel bel colore che vi fa guardare con tanto entusiasmo allo specchio, fate uno scrub e prolungate l’abbronzatura (e l’entusiasmo) ancora per un po’ con una lampada ogni tanto. Ne basta una a settimana o ogni dieci giorni per mantenere un colore caldo dorato e il buonumore! Certo, la pelle è più secca in estate, ma voi sicuramente non dimenticherete di idratarla  a fondo!

E poi il sonno. E qui  per molti arrivano le note dolenti. Perché si sa, in vacanza si dorme di più, ci si può permettere di tirar tardi perché la mattina dopo non c’è la sveglia a ricordarci che il boss fa affidamento sulla nostra puntualità in ufficio. Ci vuole un attimo a disabituarci ed una vita per rientrare a regime! Ed ecco che al rientro, per molti, la vera prova è tutta lì: recuperare i ritmi in velocità e non rischiare sbilanciamenti e cali di attenzione tra la sera e la mattina. Non abbiate paura, è normale e possiamo porvi rimedio. Provate con le vitamine o con erbe come la Rodiola Rosea che danno tono ed energie di giorno o con la Melatonina, che aiuta anche di notte perché riequilibra naturalmente (viene prodotta dal nostro corpo) i bioritmi, contribuendo a restituirvi il naturale ritmo tra giorno e notte. Et voilà! Non è difficile, poche cose e semplici, niente complicazioni. Come in vacanza!

Foto di Ms. Phoenix

Nelle prossime settimane contro di finire Ritratto di un tossico da giovane di Bill Clegg, un memoir angosciante come lo sono tutti i libri i cui protagonisti sono dei tossicodipendenti (vedi anche alla voce Lattanzi, Antonella: Devozione), nonché di attaccare/sbranare il terzo e ultimo episodio della saga dei lupi di Mercy Falls, cioè Forever di Maggie Stiefvater (sempre che me lo mandino in tempo). In lizza: Sete di Alberto Riva (thillerone, nel senso di thriller molto lungo), e in inglese Changing My Mind di Zadie Smith e Just Kids di Patti Smith. A tutti consiglio come lettura estiva 11 di Mark Watson, una sorta di Nick Hornby ancora più tenero e spumoso.

Siccome le mie scelte non bastavano, ho fatto ricorso agli iscritti a un Book Club attivo e ben frequentato sul social network FriendFeed. Sono tutti lettori forti, e queste sono le loro scelte:

-  L’ultimo di Mario Calabresi (Cosa tiene accese le stelle) ma mi sa che non ci arriva al 6. – Michela

- Io non ho ancora deciso, ma ho quei due-tre libri sulla scrivania che non sono ancora riuscita a leggere. Non sono esattamente libri da ombrellone, ma Ave Mary della Murgia ce lo porto lo stesso e lo faccio fuori tra il primo e il secondo bagno. Però devo trovare ancora i tomoni dell’estate. – Olivia

- Andrò in vacanza con Wallander. Ho caricato sul Kindle tutti i romanzi di Henning Mankell che ancora mi mancavano per completare la serie del mio commissario preferito. E siccome non ci facciamo mancare nemmeno “l’odore della carta”, ho messo in valigia Al mare con la ragazza di Scerbanenco e Nocturnes di Ishiguro. – Maura

- Io mi sono letto: Americana, Accabadora, La scoperta del mondo, Me parlare bello un giorno e Molto forte incredibilmente vicino (e mi chiedo come facevo prima quando non avevo il kindle e andavo in vacanza con chili e chili di libri). – Ciocci

- Sono un’appassionata di gialli italiani, quindi ho preso Il commissario Bordelli. Sono alle prime pagine, non ho ancora capito se mi piace. – Laura

- Mi sono imbarcata in Pastorale americana, intravedo la bellezza ma forse ho chiesto troppo alla mia capacità di concentrazione in un periodo dell’anno che forse richiederebbe altre scelte di lettura. – Elena (Elesole)

- Io parto con Infinite Jest, credo: è arrivato il momento. e poi avrò un libro da contraltare di sicuro ma non ho ancora deciso e uno già letto da rileggere che è Il Vangelo secondo Gesù Cristo di Saramago. – Elena

Il thread è aperto a tutti, per cui se volete leggerlo vi basta registrarvi (e magari unirvi a noi).

Foto di Joe Shlabotnik

Real Estate – It’s Real
L’estate ha bisogno di pezzi così. Di chitarre su cui riflettere la luce del sole e cori che esplodono come davanti a un falò.
M’immagino questa canzone come la colonna sonora di un viaggio in bicicletta, verso il mare. Con le cuffie nelle orecchie, l’asfalto che brucia e le ruote che fanno zig zag.
I Real Estate arrivano da Brooklyn, eppure sembrano più californiani della stessa California. Ne sentiremo parlare ancora a lungo.

Stephen Malkmus & The Jicks – Tigers
Il tramonto, il vento che finalmente si alza, un cocktail, un libro aperto e nient’altro.
Come arrivare in spiaggia il pomeriggio tardi, e restarci fino a quando il sole se ne va via.
Il nuovo singolo di Stephen Malkmus, l’ennesimo della sua vita post-Pavement, un’altra canzone di quelle che senti una volta e non te la dimentichi più.

Esperanza feat Banjo Or Freakout – Sirena
Non so perché, ma l’estate mi è sempre sembrata una stagione malinconica. Come certi temporali non annunciati che ti trattengono in casa per un pomeriggio intero e anche oltre.
Questa canzone ha il sapore delle camere di albergo vuote, di sdraio accatastate e vita vissuta che diventa ricordo.
Esperanza è il nuovo progetto – molto internazionale – di tre note figure dell’underground (ma non solo) italiano. Con loro c’è Banjo Or Freakout, altro italiano, nato in una località di mare, ma di stanza a Londra da molti anni. Escono per la tedesca Gomma Records.

Casa del Mirto feat Freddy Ruppert – Just Promise
Ancora malinconia. Qui sembra di entrare dentro l’ultima scena di un film italiano degli anni ottanta. Quella dove amori nati e finiti sul bagnasciuga s’incontrano per caso, venti anni dopo, e proprio mentre il dj fa partire la loro canzone del cuore si rendono conto del tempo che è passato e della vita che hanno vissuto.
La Casa del Mirto arrivano da Trento, questo è il singolo che anticipa il loro prossimo album tutto realizzato con Freddy Ruppert dei Former Ghosts alla voce.

Samiyam – My Buddy
La colonna sonora di un filmino delle vacanze realizzato con l’applicazione super otto del vostro smartphone preferito.
Sam Baker (Samiyam, nella vita vera) è un produttore hip hop che arriva dalla stessa città degli Stooges.
Non sapete da dove arrivano gli Stooges? Cercatelo su Google.

Bonus track:
Jovanotti – Go!!!!!!!!!!
Siamo stati abituati a considerare l’estate come la stagione d’oro della musica trash. E allora beccatevi la chiusura trash che tutti stavate aspettando. Che poi qui di trash non c’è veramente niente: Jovanotti che torna a rimestare nel suo passato e produce una ballabilissima hit da discoteca. Ed è subito Ibiza (non nel senso della macchina).

Insalata di pollo e Millefoglie

• M’ama non M’ama Millefoglie Bonduelle 125 gr.
• 250 g di petto di pollo
• 1 peperone giallo 1
• 140 gr Piselli Fini Cuore di Raccolto Bonduelle
• 1 limone
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• Olio extravergine d’oliva q.b
• Sale e pepe q.b

Preparazione

Disporre i petti di pollo in una terrina, condire con il succo di un limone, 2 cucchiai di olio, sale, pepe e lasciare marinare per circa mezz’ora.
Preparare in una ciotola la Millefoglie Bonduelle e aggiungere il peperone tagliato a listarelle e qualche filo di scorza di limone.
Cuocere i petti di pollo su una piastra per circa 5 minuti per lato, lasciare raffreddare, quindi tagliarli a fette sottili e aggiungerli all’insalata. Aggiungere i Piselli e poi condire il tutto con olio, sale, pepe e aceto. Mescolare bene e servire.

(Dedicata a Linda Serra, che voleva più insalate: cominciamo subito!)

Finalmente, eccola la tanto sospirata estate!
Le giornate inondate di sole e le temperature in costante crescita fanno crescere il desiderio di scappare dalle città di cemento e ci fanno viaggiare con la mente verso mete lontane: magari stai fantasticando la sabbia e il mare dell’Egitto, forse vorresti sostituire l’aria condizionata con la frescura delle montagne dell’Alto Adige oppure sogni di andare all’avventura sulle super-strade statunitensi in stile Thelma & Louise.

Noi di Bonduelle, in collaborazione con la casa editrice Edt, abbiamo pensato proprio a te e alle tue vacanze targate 2011 fornendoti dei codici sconto da utilizzare per l’acquisto delle guide Marco Polo.
Ottenere la tua guida a soli 2,50€ (con un contributo di 3€ per le spese di spedizione) è facile: copia il codice che trovi qui sotto e poi inseriscilo sul sito di EDT al momento dell’acquisto; riceverai così la tua guida turistica, una compagna di viaggio insostituibile con cui esplorare le tue mete vacanziere e scoprire usi e costumi sconosciuti.

Attenzione! La promozione è scaduta il 15 novembre 2011! Continuate a seguire InPausa per essere informati sulle future promozioni.

L’iniziativa era sponsorizzata sulle confezioni di Agita & Gusta, le insalate pronte da gustare disponibili in otto sfiziosi mix.

Insalata agrodolce
Unire all’Armonia Bonduelle dell’ananas tagliato a cubetti e del mais. Condire con una salsa di succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Fagottini di pesce spada e verdure
Stendere sulle fette di carpaccio di pesce spada i Fili Gustosi Bonduelle conditi con un trito di capperi e olio extravergine d’oliva, richiuderle a formare un fagottino e spolverare con prezzemolo tritato e qualche goccia di limone.

(… e non dimenticate la promozione Bonduelle-Snapfish by HP: correte a stampare le foto delle vostre vacanze, gratis!)

Insalatona estiva

• 1 confezione di Mais&Piselli Bonduelle
• ravanelli
• 1 cetriolo
• insalata lattuga
• prezzemolo
• 1 carota
• 1 cuore di sedano
• 125 g di yogurt magro
• olio d’oliva
• sale
• pepe nero
• 150 g di ricotta
• menta fresca

Mettere in una insalatiera mais e piselli scolati del loro liquido. Aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato, il cetriolo affettato finemente, la carota ed i ravanelli tagliati a lamelle, il sedano tagliato sottile ed infine le foglie interne e piccole della lattuga. Condire l’insalata con la salsa ottenuta amalgamando lo yogurt con l’olio d’oliva, la menta fresca tritata, il sale, il pepe nero macinato fresco e la ricotta. Mescolare delicatamente e mettere in frigorifero prima di servirla.

Pollo in coppa con mais e asparagi

• 400g di petto di pollo bollito
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 4 cucchiai di aceto bianco
• sale
• pepe bianco
• paprica dolce
• 2 cipolle bianche
• 250g di pomodori
• 1 confezione di asparagi verdi
• 1 confezione di Mais Bonduelle

Ridurre a cubetti il pollo in una insalatiera. Nel frattempo in una scodella sbattere bene l’olio con aceto, pepe, sale e un pizzico di paprica e versare questa salsa sopra il pollo. Far insaporire per 15 minuti. Sbucciare le cipolle ed affettarle molto sottili, lavare i pomodori, sbucciarli e tagliarli in 4 spicchi. Unire i pomodori e le cipolle al pollo, aggiungendo anche gli asparagi e il mais sgocciolato. Mescolare e fare riposare per 10 minuti. Servire in coppe di vetro.

Ingredienti

• 300 g di penne
• 5 zucchine piccole
• 150 g di pomodorini ciliegia
• una cipolla
• un mazzetto di timo fresco
• 2 spicchi d’aglio
• poco vino bianco secco
• una cucchiaiata di pinoli
• olio, sale e pepe

Preparazione
Lessare la pasta molto al dente, scolarla, metterla sotto il getto d’acqua poi irrorarla con un filo d’olio in modo che non attacchi. In una padella rosolare lo scalogno, poi aggiungere l’aglio tritato e 2 cucchiai di acqua tiepida. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Il sugo deve risultare piuttosto liquido per insaporire bene la pasta.

Aggiungere i pomodorini e le zucchine a tocchetti piccoli, regolare di sale e pepe e mescolare. Prima di spegnare il fuoco spolverizzare con del timo tritato.
Mescolare qualche minuto poi spegnere.

Condire la pasta con il sugo, poi aggiungere alcuni pomodorini crudi, due cucchiaiate di zucchine tagliate a fiammifero, qualche fogliolina di timo fresco e una cucchiaiata di pinoli, e servire.

Foto di jdpage

Insalata al profumo di agrumi
Unire all’iceberg Bonduelle due arance e un pompelmo tagliati a fette, della fontina a dadini e condire con olio extravergine, sale e pepe.

Insalata piccantina
Unire all’Iceberg Bonduelle i gamberetti precedentemente cotti e delle fettine di mela. Condire con una salsa preparata con olio extra vergine d’oliva, peperoncino, erba cipollina, prezzemolo e spruzzare con succo di limone.

Ingredienti

• 1 piccolo melone
• 200 g di gamberetti al naturale in salamoia
• 200 g di fagiolini
• 150 g di rucola
• 1 limone
• olio extravergine d’oliva quanto basta
• sale e pepe quanto basta

Preparazione
Pulisci i fagiolini e lessali in acqua salata. Devono essere morbidi ma non troppo.
Nel frattempo pulisci il melone privandolo dei semi e della buccia e taglialo a dadini.
Scola bene i gamberetti, lavali in abbondante acqua e lasciarli respirare all’aria dentro uno scolino per farli asciugare.
Lava la rucola, asciugala tamponandola con carta da cucina e spezzettala con le mani.
Fai una salsa sbattendo con la forchetta olio, sale, pepe e limone.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e condisci con la salsa.