Un’estate da cani

… letteralmente!

Quattro ricette per l’estate!

Anche lo spazio Sapori di InPausa si prende una pausa. Ma non vi lasciamo soli: ben quattro ricette per voi, per accompagnarvi lungo tutto il mese più caldo. Quattro ricette a base di specialità Bonduelle, perché la materia prima la mettiamo noi, ma la fantasia… per stavolta, la fantasia pure.

Insalata agrodolce
Unire all’Armonia Bonduelle dell’ananas tagliato a cubetti e del mais. Condire con una salsa di succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Fagottini di pesce spada e verdure
Stendere sulle fette di carpaccio di pesce spada i Fili Gustosi Bonduelle conditi con un trito di capperi e olio extravergine d’oliva, richiuderle a formare un fagottino e spolverare con prezzemolo tritato e qualche goccia di limone.

(… e non dimenticate la promozione Bonduelle-Snapfish by HP: correte a stampare le foto delle vostre vacanze, gratis!)

Insalatona estiva

• 1 confezione di Mais&Piselli Bonduelle
• ravanelli
• 1 cetriolo
• insalata lattuga
• prezzemolo
• 1 carota
• 1 cuore di sedano
• 125 g di yogurt magro
• olio d’oliva
• sale
• pepe nero
• 150 g di ricotta
• menta fresca

Mettere in una insalatiera mais e piselli scolati del loro liquido. Aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato, il cetriolo affettato finemente, la carota ed i ravanelli tagliati a lamelle, il sedano tagliato sottile ed infine le foglie interne e piccole della lattuga. Condire l’insalata con la salsa ottenuta amalgamando lo yogurt con l’olio d’oliva, la menta fresca tritata, il sale, il pepe nero macinato fresco e la ricotta. Mescolare delicatamente e mettere in frigorifero prima di servirla.

Pollo in coppa con mais e asparagi

• 400g di petto di pollo bollito
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 4 cucchiai di aceto bianco
• sale
• pepe bianco
• paprica dolce
• 2 cipolle bianche
• 250g di pomodori
• 1 confezione di asparagi verdi
• 1 confezione di Mais Bonduelle

Ridurre a cubetti il pollo in una insalatiera. Nel frattempo in una scodella sbattere bene l’olio con aceto, pepe, sale e un pizzico di paprica e versare questa salsa sopra il pollo. Far insaporire per 15 minuti. Sbucciare le cipolle ed affettarle molto sottili, lavare i pomodori, sbucciarli e tagliarli in 4 spicchi. Unire i pomodori e le cipolle al pollo, aggiungendo anche gli asparagi e il mais sgocciolato. Mescolare e fare riposare per 10 minuti. Servire in coppe di vetro.

L’insalata di pasta più facile che c’è

Facile facile, per quando si ha poca voglia di cucinare ma molta voglia della freschezza degli ingredienti di stagione, come pomodoro maturo ed erbe aromatiche. Si prepara in poco tempo e ha il sapore ricco delle cose semplici. La ricetta originale è qui.

Ingredienti

• 300 g di penne
• 5 zucchine piccole
• 150 g di pomodorini ciliegia
• una cipolla
• un mazzetto di timo fresco
• 2 spicchi d’aglio
• poco vino bianco secco
• una cucchiaiata di pinoli
• olio, sale e pepe

Preparazione
Lessare la pasta molto al dente, scolarla, metterla sotto il getto d’acqua poi irrorarla con un filo d’olio in modo che non attacchi. In una padella rosolare lo scalogno, poi aggiungere l’aglio tritato e 2 cucchiai di acqua tiepida. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Il sugo deve risultare piuttosto liquido per insaporire bene la pasta.

Aggiungere i pomodorini e le zucchine a tocchetti piccoli, regolare di sale e pepe e mescolare. Prima di spegnare il fuoco spolverizzare con del timo tritato.
Mescolare qualche minuto poi spegnere.

Condire la pasta con il sugo, poi aggiungere alcuni pomodorini crudi, due cucchiaiate di zucchine tagliate a fiammifero, qualche fogliolina di timo fresco e una cucchiaiata di pinoli, e servire.

Foto di jdpage

Le nostre insalate per l’estate

Gli Chef Bonduelle non vi lasciano mai. Ed essendo l’estate il momento in cui più di tutti si ama mangiare leggero, hanno preparato una serie di ricette da leccarsi i baffi (se li avete, o se avete dimenticato di depilarveli). Questa settimana vi presentiamo due variazioni sul tema dell’insalata Iceberg, la più croccante e versatile.

Insalata al profumo di agrumi
Unire all’iceberg Bonduelle due arance e un pompelmo tagliati a fette, della fontina a dadini e condire con olio extravergine, sale e pepe.

Insalata piccantina
Unire all’Iceberg Bonduelle i gamberetti precedentemente cotti e delle fettine di mela. Condire con una salsa preparata con olio extra vergine d’oliva, peperoncino, erba cipollina, prezzemolo e spruzzare con succo di limone.

Quando l’insalata è un piatto unico…

… e non scherziamo: il caldo fa passare la voglia di cucinare? Meglio ricorrere alle insalate, ma per evitare crisi di fame (e conseguente azzannamento di merendine ipercaloriche) è meglio farle belle robuste, possibilmente nutrienti e ricche di sapori diversi. Le dosi di questa sono per quattro persone, ma si può mangiare anche in due affamatissimi. L’originale si trova qui.

Ingredienti

• 1 piccolo melone
• 200 g di gamberetti al naturale in salamoia
• 200 g di fagiolini
• 150 g di rucola
• 1 limone
• olio extravergine d’oliva quanto basta
• sale e pepe quanto basta

Preparazione
Pulisci i fagiolini e lessali in acqua salata. Devono essere morbidi ma non troppo.
Nel frattempo pulisci il melone privandolo dei semi e della buccia e taglialo a dadini.
Scola bene i gamberetti, lavali in abbondante acqua e lasciarli respirare all’aria dentro uno scolino per farli asciugare.
Lava la rucola, asciugala tamponandola con carta da cucina e spezzettala con le mani.
Fai una salsa sbattendo con la forchetta olio, sale, pepe e limone.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e condisci con la salsa.

Piccola guida di sopravvivenza vacanziera #5

C’è chi torna, c’è chi resiste abbarbicato all’ombrellone, c’è chi non è mai partito… sono giornate difficili
In ogni caso, urge qualche stratagemma per affrontare la nuova stagione… splendidi splendenti!

1. Studiatevi un look tutto nuovo, magari prendendo ispirazione da chi di moda se ne intende. E se volete sfoggiare un taglio di capelli o un colore diverso dal solito, ecco come evitare disastri

2. Siete rientrati ieri e non avete neanche fatto in tempo a svuotare la valigia, figuriamoci le pulizie… e ora le vostre notti saranno popolate da incubi a base di lavatrici, Mastro Lindo, ferro da stiro, aspirapolvere a go-go. Non perdetevi d’animo: rimboccatevi le maniche, leggete i nostri consigli e scatenate la massaia che c’è in voi! Se poi vi avanza un po’ di tempo, vi diamo il nostro indirizzo.

3. Siete rimasti in città tutto il mese e dalla vostra scrivania gridate relax-relax-relaaax? Ogni tanto staccate la spina e ricordatevi che la vostra vendetta arriverà presto, quando anche gli ultimi vacanzieri saranno rientrati e partirete voi, spendendo la metà. Mandateci una cartolina però!

Foto di skyseeker

Piccola guida di sopravvivenza vacanziera #4

E siamo arrivati all’ultima settimana di agosto: se siete tra quei fortunelli che si godono ancora le ferie, leggetevi i nostri consigli!

1. Se fate fatica a disintossicarvi dal duepuntozero e vi piace viaggiare, anche solo con il pensiero, cedete a un’innocente tentazione: con la scusa di informarvi sulle sorti dell’umanità, date un’occhiata a cosa succede nel mondo attraverso Twitter oppure fate il giro del globo attraverso le copertine dei vostri album preferiti.

2. Inventatevi un modo diverso dal solito per riorganizzare le foto delle vostre vacanze,  per esempio rielaborandole in modo creativo. Ecco un paio di dritte facili e divertenti per ottenere un effetto polaroid e per creare bel mosaico.

3. Last but not least… divertitevi

Foto di muha…

Piccola guida di sopravvivenza vacanziera #3

Avete passato un bel Ferragosto? Noi ci siamo divertiti un sacco ma vi pensiamo anche dalla spiaggia: la nostra piccola guida estiva continua!

1. E anche quest’anno in vacanza avete conosciuto l’uomo della vostra vita. Stavolta, però, prima di decidere che Egli sarà il padre dei vostri figli, verificate che ne valga la pena.

2. Se proprio non riuscite a evitare di corrucciare la fronte mentre prendete il sole, almeno imparate la tecnica giusta.

3. Ammettiamolo: i parchi acquatici non sono solo “roba da ragazzini”. Daremmo chissà che per neutralizzare quell’orda di minorenni urlanti e lanciarci come dei pazzi dall’acquascivolo. Il fatto è che non abbiamo più la forza di affrontare ore di fila sotto il sole cocente… E allora consoliamoci insieme con questo video. Uaaaaaaah!

4. Dicono che pescare i calamari sia un fantastico esercizio zen. Sarà vero? Nel dubbio, noi vi suggeriamo come cucinarli.

Foto di yamiq

Piccola guida di sopravvivenza vacanziera #2

Se il richiamo della tecnologia vi ha portato fin qui anche in agosto, probabilmente vi faranno piacere i nostri consigli della settimana! D’altra parte, non si vive di sola abbronzatura. O sì?

1. Vi siete addormentati sotto il sole e vi è venuto un po’ di mal di testa? Potete alleviarlo con il basilico, pare che il suo olio essenziale sia fantastico per contrastare l’emicrania. Oppure provate con una bella pasta al pesto, sembra che anche quella faccia miracoli…

2. La prova bikini/prova boxer è miseramente fallita? Non è detta l’ultima parola. Attendete pazientemente il tramonto e poi… via da quella sdraio! Pantaloncini, scarpette tattiche, la musica giusta in cuffia e vi garantiamo che sarete in formissima. Per l’anno prossimo

3. Stessa spiaggia, stesso mare e lo stesso stabilimento dove si ritrova tutta la famiglia da 30 anni a questa parte. La zia Giuseppa che vuole sapere quando vi sposate, la cugina Anna che chiede notizie della cognata-della sorella-del bisnipote-dello zio Dario, vostra madre che vi tormenta con i nuovi bellissimi album delle foto di quando eravate piccoli… Urge un piano B. Esiste un giochino che fa proprio al caso vostro: approfittate dell’effetto sorpresa e… scappate!

Foto di Roby Ferrari

Piccola guida di sopravvivenza vacanziera #1

Finalmente agosto!
Siete già in pole position in riva al mare?
Anche per noi è ora di staccare un po’ ma continueremo a tenervi compagnia con qualche consiglio per… sopravvivere alle ferie

1. Guardatevi dalle meduse, dalle scottature solari e dalle mamme da spiaggia

2. Un anno di duro allenamento alla scrivania sarà pur servito a qualcosa, no? Ora è il vostro momento. Indossate la cuffietta da bagno e… splash!

3. Tra un libro e l’altro, trovate il tempo per una bella rivista di moda: se poi ci siete voi in copertina, ancora meglio.

4. Ribellatevi ai racchettoni e alla briscola: chiavetta internet, sdraio comoda e… occhio al mostro!

Buona abbronzatura!

Foto di jaeWALK

Pagina successiva »