Zuppa di mais
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Cucinare con i fiori: mille ricette profumatissime
Cucinare con i fiori non è usuale ma nemmeno chissà che inusuale. L’acqua di fiori d’arancio nella pastiera napoletana è un ingrediente eterno; le violette candite, una squisitezza ben nota. A volte i fiori sono talmente assimilati nella nostra dieta da non riconoscerli come tali, come ad esempio le infiorescenze delle zucchine. Ma i fiori veri e propri, quelli da balcone e giardino, si possono mangiare in molti modi diversi. [Per... [Per saperne di più]
Avanzi, c’è posto! Cucina per single #3
Ceci! Buoni, buonissimi. Stracolmi di proteine, saziano e nutrono e sono davvero ottimi in una miriade di preparazione. Il problema per chi vive da solo, come sempre, è che (appunto) saziando molto, è difficile farne fuori un’intera confezione in un colpo solo. Le due ricette che vi forniamo questa settimana servono a utilizzare un barattolo o una latta da 330 g. Avvertenza: le ricette sono abbondantissime. Potete anche divorarle da soli,... [Per saperne di più]
L’insalata messicana del rompiscatole
Ancora un’altra ricetta di Marco Squizzato, lo chef che cucina con le conserve! Read More
Il Rompiscatole e il timballino di tonno
Un’altra ricetta di Marco Squizzato con le verdure in scatola. Yum. Read More
Le accoppiate insolite: mele e gamberetti
La mela (e in generale la frutta) nell’insalata è un grande classico di altri paesi, mentre nel nostro l’insalata classica in genere rifugge il dolce. Il che è una perdita, perché la mistura di dolce e salato andrebbe valorizzata: diteci che non avete mai provato la confettura o il miele sui formaggi. E nel caso, provatela. Questa settimana, la nostra ricetta utilizza l’insalata Iceberg come base per una commistione semplice e... [Per saperne di più]
Consigli per utilizzare la frutta molto matura
Frutta! Buona, sana, indispensabile in una dieta bilanciata, come farne a meno? Il problema è ricordarsi di mangiarla. O meglio, non so se capiti anche a voi di avere degli slanci di entusiasmo nei confronti di mele, banane e pere, per poi dimenticarvele in frigo finché non assumono un aspetto mummificato e emanano un forte odore di zucchero. Troppo mature per mangiarle, ma ancora integre: non si può mica buttarle via! Come riciclarle? [Per saperne... [Per saperne di più]
Giardinetto di cereali, legumi e ortaggi
Un’altra ricetta a base di conserve dal Rompiscatole Marco Squizzato. Read More
Cuori in lattina #1: dopo la festa
Interno, giorno, un appartamento abitato da una giovane coppia in un centro imprecisato della provincia italiana. Ciao, festa di compleanno. Sei passata nel nostro soggiorno come un uragano dal vezzoso nome femminile, seminando detriti su ogni superficie. Ne è valsa la pena, specialmente per vedere quell’amica che si vanta di essere una brava cantante perdere a SingStar contro il più steccone della compagnia, semplicemente in virtù dell’assenza... [Per saperne di più]
Chef Christian: delizie di Carnevale
Lasciato l’appuntamento romantico del 14 febbraio alle spalle, le occasioni per festeggiare non tardano ad arrivare con l’avvicinarsi del Carnevale. Da una celebrazione intima e privata a un appuntamento decisamente più sociale e ludico, in cui poter finalmente sfoggiare il costume rimasto confinato un lungo anno nello scatolone impolverato in un angolo recondito della cantina; per i più fantasiosi e creativi è invece la grande opportunità... [Per saperne di più]
