In cucina con i bimbi: Mais arcobaleno
Voglia di un piatto coloratissimo? Oggi per tutti i bambini grandi e piccoli vi proponiamo una ricetta per un contorno ricco di ingredienti e di colori. Oltrettutto semplicissima da preparare. Pronti? Mais Arcobaleno Ingredienti: 250 g di Mais Bonduelle 250 g di fagioli rossi 100 g di pomodorini secchi [Per saperne di più] Read More
Marina in cucina: l’amore, l’albume e il frigorifero
Questa volta non voglio discutere con Luc, quindi eviterò il suo intervento nel mio post di oggi. Vorrei ritagliare un piccolo spazio solo per me e concedermi una riflessione. Già, perchè da quando Luc si è trasferito a casa mia, lo spazio sembra un po’ più piccolo… Sono contenta di rientrare la sera e di trovarlo acciambellato sul divano insieme al gatto grasso. Ogni tanto mi stupisce con effetti speciali, piegando bene i suoi vestiti... [Per saperne di più]
Finocchi al gratin, light edition
I finocchi non piacciono a tutti, sono una verdura difficile. C’è chi li ama incondizionatamente, chi li odia e chi li mangia solo in alcune versioni: per esempio, lessi no, crudi sì, oppure crudi no ma al gratin sì. Il gratin è una delle preparazioni che maggiormente rendono giustizia a questo ortaggio dalle grandi proprietà depurative, ma spesso viene messo in tavola nella sua versione più hardcore, con burro e béchamel. Ve ne suggeriamo... [Per saperne di più]
Un contorno sfizioso: fagioli e spinaci gratinati
I contorni sono la bestia nera dei cuochi dilettanti, perché dato il materiale di partenza (le verdure), non è sempre facile renderle gustose. La ricetta che vi proponiamo questa settimana, oltre che sana, è davvero golosa: un contorno saporito, dalla presentazione originale e curiosa. [Per saperne di più] Read More
Taccole alla greca: profumo di spezie
La Grecia, bancarotte a parte, è sempre uno dei posti più belli e ricchi di storia e storie del mondo. I governi vanno e vengono, le spiagge e le isole e le delicatessen locali restano: come queste taccole, speziatissime e squisite, adatte all’estate. Ingredienti 500 g di taccole 1 cipolla 4 cucchiai di olio d’oliva 4 cucchiai di vino bianco secco 1 gambo di sedano 6 rametti di prezzemolo 1 foglia di alloro 1/4 cucchiaino di timo secco 6... [Per saperne di più]
Un’insalata golosa per la mamma
Fatela sedere, mettetela comoda, smettete di chiederle cose: oggi è il giorno in cui, più che mai, si onora il mostruoso carico di lavoro che la mamma svolge ogni giorno. Andate in cucina, prendete gli ingredienti e create quest’insalata, da servire a pranzo: un accostamento insolito di dolce, agro e piccante da far girare la testa. Ingredienti Una confezione di Armonia Bonduelle una vaschetta di fragole quattro o cinque funghi champignon olio... [Per saperne di più]
Fagioli al fiasco
Le ricette antiche richiedono spesso preparazioni originali, con metodi che si sono persi da tempo. I fagioli al fiasco sono una ricetta toscana antichissima, le cui origini si perdono nella notte dei tempi: per realizzarla bisogna avere delle braci (una stufa, o un braciere da barbecue), un fiasco e della stoppa. Vale la pena di provare, però, perché il risultato merita. L’originale è qui. Ingredienti 600 g di fagioli cannellini Bonduelle 5... [Per saperne di più]
Che cos’è la scorzonera?
Pianta della famiglia delle composite, è di stagione proprio in questo periodo: la radice è commestibile e può capitare di trovarsela nelle cassette della vendita di ortofrutta biodinamica a domicilio. Dovesse capitare, abbiamo scelto per voi una ricetta gustosa e tutta da provare. Ingredienti 700 g di scorzonera 120 g di acciughe sotto sale 1 limone capperi prezzemolo tritato 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di aceto di vino sale Preparazione Mondate... [Per saperne di più]
Germogli croccanti?
Il germoglio di soia, questo sconosciuto: ogni tanto ce lo ritroviamo nel cibo cinese, ma non si è ancora del tutto integrato nella nostra cucina. Gli chef Bonduelle ci suggeriscono un modo per creare delle crocchette di germogli di soia e verdure veramente saporite e insolite. Ingredienti 3 confezioni di Germogli Bonduelle 1 confezione di Carotine Primizia Bonduelle 1 patata 1 uovo erba cipollina pangrattato parmigiano grattugiato olio sale Preparazione Far... [Per saperne di più]
Il matrimonio delle cipolle e dei fagioli rossi
Le insalate più peccaminose non sempre sono le meno leggere. Per esempio, questa insalata di cipolla e fagioli rossi è nutriente ma non pesante: il peccato sta tutto nella cipolla, che rende difficili i rapporti umani dopo la consumazione. Se decidete di prepararvela, fatelo di sera, quando non dovrete vedere nessuno. La ricetta originale è qui. Ingredienti 1 cipolla 1 scatola di fagioli rossi Bonduelle olio sale succo di limone (o aceto) una... [Per saperne di più]
