Bonduelle all’orientale

INGREDIENTI per 4 persone riso basmati gr. 300 totani 4 carciofi 2 Condi o Cuoci Dolce 1 confezione olio sale pepe bianco soia PREPARAZIONE: Pulite i totani staccando la testa, estraendo gli intestini e l’osso trasparente. Lavateli con molta cura sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui sabbiosi, quindi tagliateli ad anelli, salateli e cuoceteli al vapore per pochi minuti. Mettete a cuocere il riso e, nel... [Per saperne di più]

Polenta e lenticchie per scaldarsi un po’

E insomma è arrivato, senza appello, definitivamente, il brutto tempo: pioggia, umidità, freddo. E come sempre, quando la nuova stagione si sostituisce alla vecchia e si va verso l’inverno, anche noi ci adeguiamo e cerchiamo per voi ricette adeguate alle condizioni atmosferiche. Come questa, calda e squisitissima. [Per saperne di più]  Read More

Le ricette dei blogger: carciofi con le fave

Quello dei food blogger è un club molto aperto alla condivisione. Il cibo non è e non può essere una passione solitaria: per essere goduto al massimo ha bisogno di bocche e stomaci, e allo stesso modo un food blog ha bisogno di lettori con cui condividere successi, fallimenti, modifiche alle ricette, sorprese e scoperte. Così, se si chiede a un food blogger di regalarci una ricetta a base di verdure, la risposta è immediata: come nel caso di... [Per saperne di più]

Frittata con carciofi

I carciofi hanno una grandissima varietà di usi in cucina. Si possono mettere nella pasta, nel risotto, cucinare ripieni, al vapore, e anche in frittata. Per quest’ultima è possibile usare anche i cuori di carciofo surgelati, risparmiando così il tempo della pulitura. La ricetta originale si trova qui; le dosi sono per quattro persone. Ingredienti 6 uova una confezione da 250 gr. di carciofi surgelati aglio vino bianco formaggio grattugiato sale... [Per saperne di più]