Fagiolini
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Baccello
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Chef Marco Olivieri: Crema di piselli con robiola e julienne di bresaola
Oggi lo Chef Marco Olivieri de La Cucina Italiana ci racconta come fare un’impeccabile crema di piselli (con i piselli Bonduelle), ma anche come dare un tocco insolito e raffinato ad un piatto molto amato anche dai bambini dimostrando, così, una forte versatilità negli abbinamenti. I piselli, così buoni che il Re Sole ne era ghiottissimo, hanno infatti un naturale sapore dolce e delicato che li rende duttili ed estremamente piacevoli anche ai... [Per saperne di più]
La spesa decorativa: frutta e ortaggi per abbellire la casa!
Siete soliti rintanare la spesa appena fatta nel frigorifero? Non sapete che cosa vi perdete! Se pittori come Mantegna erano soliti abbellire i loro capolavori con ghirlande di cedri, peperoncini e cetrioli tanto belle da passare alla storia, e se altri come Arcimboldo ci hanno fatto ridere con volti di frutta e verdura, è anche perché nel passato queste composizioni erano estremamente apprezzate sulle tavole della buona società. [Per saperne... [Per saperne di più]
Avanzi, c’è posto! Cucina per single #11
I fagioli sono ricchi di glucodrine, sostanze in grado di diminuire la glicemia, mentre la presenza di lecitina, che favorisce l’emulsione dei grassi evitando il loro accumulo nel sangue, rende i fagioli un alimento adatto per prevenire la comparsa di colesterolo. I fagioli che consumiamo abitualmente sono una varietà originaria dell’America centrale, che ha soppiantato (è il caso di dirlo) la specie di origine subsahariana conosciuta fino... [Per saperne di più]
Prova costume senza affanni? Iniziatela dalle carote!
Caspita! Ma che mese è? Non è giugno, giusto? Beh, ma se lo fosse? Sareste pronte per la prova costume, il vero tormentone dell’estate? Bene, per non farvi arrivare in affanno alla prova costume e per non farvi fare diete drastiche una settimana prima di partire per le vacanze, noi vi presentiamo, oggi, il giusto equilibrio alimentare [Per saperne di più] Read More
Fagioli multicolor
Foto di CIAT International Center for Tropical Agricolture Read More
Insalata di fagioli
Foto di cookbookman17 Read More
Un rompiscatole in cucina: la falsa Nizzarda
Un rompiscatole di cucina: La falsa Nizzarda Una ricetta con gli ingredienti Bonduelle: Germogli di soia e Fagiolini Cuore di Raccolto Read More
In cucina con i bimbi: finto kebab con mais
A volte è difficile far mangiare i bambini, alle volte invece abbiamo scarsa fantasia in cucina. Ma questa ricetta è pensata per scatenare l’allegria e la curiosità, oltre che il gioco. Ideale anche in versione mini come cibo per compleanni o per serate cinema in casa, questo piatto è leggero e bilanciato ma ha l’appeal “trasgressivo” del cibo da strada dei grandi! [Per saperne di più] Read More
