Conserve al sole: e da voi, come si fa?
Il sole è un ottimo metodo di conservazione dei cibi. In tutti i paesi caldi si fanno seccare frutta e verdura per farli durare più a lungo e creare una riserva di cibo per i mesi invernali, quando niente cresce e niente fiorisce. Pomodori, peperoni, mele, ananas, papaya: a seconda della latitudine, c’è sempre qualcosa che può essere seccato e poi conservato. Si può fare anche a casa: voi ci avete mai provato? E nel vostro paese, si usa? Ci sono dei prodotti tipici essiccati che vi piacciono in particolare? Raccontatecelo qui nei commenti o su Facebook!
Foto di Lenny Montana
I Funghi, essiccarli è uno dei modi per non fargli perdere le qualità di profumo e bontà. Ma visto che ci sono vorrei fare una domanda: alcune volte se non c’è sole abbastanza non si seccano a dovere, apete mica se esiste un marchingegno per farli seccare meglio?